使用申通快递的在线下单和预约服务，可以按照以下步骤进行：

1. 访问申通快递官方网站或下载申通快递官方APP。

2. 在网站或APP首页，找到“在线下单”或“我要寄件”等相关选项，点击进入。

3. 进入下单页面后，需要填写寄件人信息，包括姓名、手机号、地址等。

4. 填写收件人信息，包括收件人的姓名、手机号、地址等。

5. 选择快递服务类型，如普通快递、文件快递、包裹快递等。

6. 填写物品信息，包括物品名称、数量、重量和体积等。

7. 选择快递寄送时间和快递小哥上门取件的时间段。

8. 确认寄件信息无误后，选择支付方式，如在线支付或到付等。

9. 提交订单后，等待快递小哥上门取件。

另外，如果需要预约服务，可以在下单时选择“预约服务”选项，然后选择需要预约的时间和地点，填写相关信息后提交即可。

需要注意的是，在使用在线下单和预约服务时，要确保填写信息的准确性，并且确保所填写信息的真实性和有效性。同时，还需要注意保管好自己的快递单号，以便随时查询快递状态。